Preparación: mezclar recuerdos de la infancia con olores de cocina tradicional y condimentarlo con imágenes de la abuela que rehoga en una cazuela grande las verduras con una cucharada de aceite y sal, hasta hacerlas sudar. Sus rugosas manos vienen y van añadiendo el muslo de pollo y los garbanzos. Es la abuela cocinando y dejando reducir el vino blanco para cubrir después la cazuela con agua.

Sin prisas, sabedora de que tiene el tiempo a su favor, deja cocer durante 3 horas para luego colar y reservar.

Truco de la abuela: antes de servir, añadir los fideos y cocerlos 4 minutos.

*También añadiremos garbanzos cocidos.