Ekialdetik eta Erdialdeko Europatik datozen siberiar hotzeko dosi handiek kazolaren berora hurbilarazten gaituzte; bertan aza gorri bat tipula eta patatekin su eztitan frijitzen dugu eta gero urez bustitzen. Hurrengo 40 minutuetan, suaren berotan mantenduko gara; horrela, osagaiak egosiko dira eta gero salda bilakatuko. Behin prozesua amaiturik, iragazi eta utz, giroarekin hoztu dadin.

Zerbitzatu aurretik, salda erremolatxa egosiarekin xehatu, iragazi eta jogurta erantsi eta homogeneo izan arte eta borch-aren zapore berezia hartuz elkartzen diren arte nahasi.